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黃耳
原錕較憋拷錕斤拷錕斤拷金耳、黃金銀耳
原錕較鳳拷錕潔:菌藻地衣類
食錕斤拷錕斤拷示錕斤拷每次2朵即可
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- 黃耳為真菌植物門真菌黃耳的子實體。產于福建、四川、云南、西藏等地。子實體不規則形,似腦狀,全體金黃色,寬2~7 厘米,高2~3厘米。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。
黃耳產于云南省麗江地區,生長在紅梨楠木上,產量不多,比較珍貴,干制成塊狀,水發后像桂花。
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- 金耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,主要功效有:
1. 提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的的生長;
2. 調節機體代謝技能,改善機體狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量;
3. 提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇;
4. 促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能,可有效地防病健身,延緩衰老。
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- 一般人都適合食用
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- 黃耳主要用于制作菜肴,特別是制作各種素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。黃耳富含膠質,用糖水蒸食,不僅別具風味,滑嫩爽口,而且有清心補腦的保健作用。